周末顺德餐饮“烟火气”足，落实防护措施让美好“食”光更有安全感:环球热闻

佛山新闻网讯 珠江商报记者冼颖仪报道：根据进一步优化疫情防控“二十条”措施要求，自11月30日起，顺德区规范有序恢复堂食。12月4日，正值周末，记者前往顺德区容桂街道部分餐饮店实地探访发现，严格防控依然是各门店的重点，随着餐饮业堂食顾客的渐渐回流，各个餐厅在逐渐恢复生气。

12月3日，容桂街道德景轩餐厅工作人员指引市民扫描粤康码。/珠江商报记者林安迪摄

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天虽冷但热情不减，门店生意逐渐“回暖”

天气阴冷，早餐店仍是“热气腾腾”。受冷空气影响，12月4日早晨的容桂下着毛毛细雨，但顺德人民对街旁的早餐小店仍是“热情不减”。记者来到容桂大道中街旁的粥粉面早餐店，周日早上8点，这里已是高朋满座。“这里多数都是熟客，喜欢来这里吃个面、生滚粥。”店内工作人员介绍，这里的顾客多数都是在附近住的街坊，就算店家开启线上销售渠道，也没有来到现场吃食的“滋味”。

“每天早上都是来这里，小酌一杯。”市民杨伯说道，他通常都喜欢来这里坐在窗边的位置，以一杯“九江双蒸”开启美好的早晨，恢复堂食的第一天他早早地跑来，为的就是现煮现吃的那一口热气腾腾的美味。说到配合门店做好疫情防控措施，七十岁的杨伯也表示十分支持，“这是保护自己，也是保护别人”。

市民正在容桂街道德景轩餐厅茶市品尝美食。/珠江商报记者林安迪摄

“饮啖茶、食个包”也是不少顺德家庭早上的传统“节目”。记者来到容桂德景轩，早上10点的德景轩人流也渐渐多了起来。“虽然还没达到之前的客流量，但是也在渐渐回流了。”天悦集团市场营运部相关负责人表示。

市民正在容桂街道渔人码头商业区逛街。/珠江商报记者林安迪摄

记者还了解到，11月30日至12月2日，容桂渔人码头餐饮行业客流量超7万人次，有序恢复堂食后，餐饮业的生意有了渐渐“回暖”的趋势。为了迎接恢复堂食，不少商圈、店家还准备了一系列的优惠活动，帮助吸引顾客和店铺销售。

店家落实防护措施，顾客配合支持

12月4日上午11时，记者来到容桂街道东一城商圈，商场整体人流量不大，一楼的兴德利茶餐厅门庭若市，顾客源源不断。进入茶餐厅之前，每位客人都需扫描场所码、出示粤康码并测温。该茶餐厅店长周先生表示，茶餐厅一直对疫情防控工作表示理解并十分支持，从员工内部到门面营业都落实防疫措施，筑牢饮食安全保障。

暂停堂食期间，该茶餐厅使用“线上+线下”模式销售，线上接收外卖订单，顾客亦可选择到店无接触取餐。“外卖订单需求量也大，平均每天至少有一百单，但餐厅恢复生机还是得靠堂食。”周先生说，堂食恢复的消息就像是夏日里的一股清风，使人为之一振。无死角打扫店面卫生、全面消杀厨房内部、为第二天准备充足的食材……周先生说，11月30日通知恢复堂食后，他们并没有选择马上开门营业，而是通知员工到场早早地做好准备，为的是顾客能够“吃得开心，吃得放心”。

周先生说，现在天气转凉，不少客人还是希望到店里来，暖呼呼地吃上一顿，恢复堂食之后，店里客流量也慢慢恢复起来了。记者观察到，茶餐厅内以家庭聚餐为主，高峰时期还有不少顾客需要在店外取号排队，等待用餐。而在店内，每一桌顾客用餐完毕后，便会有两位店员一同前往收拾，一位店员将碗碟残渣收拾干净，另一位店员则会马上“补位”，在桌子、椅子上喷上酒精进行清洁消毒。

“店家严谨一点也是好事，我们到店消费会觉得放心很多。”带着女儿前来就餐的周女士表示，配合餐饮门店做好疫情防控工作，是各位市民的责任和义务，目前能恢复堂食，是社会各方的不懈努力争取得来，大家要共同将这来之不易的防疫成果守护起来。