聚焦：这项茶技艺申遗成功！你也是爱茶之人吗？

来源：时间：2023-01-29 13:23:24

北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，成功通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。在你看来，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”申遗成功，这意味着什么？对于促进茶产业发展具有怎样的意义？你有喝茶的习惯吗？你对茶文化的了解有多少？你知道佛山有哪些茶园？有哪些茶馆？除了茶文化，佛山剪纸、石湾陶艺、木版年画等特色文化和技艺也很吸引人，你有接触过吗？你知道的佛山非物质文化遗产有哪些？你认为应该如何保护、传承和发展佛山非物质文化遗产？

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(资料图片)

1.@麦兜

萨琪玛（俗称“马仔”）也是佛山非物质文化遗产之一。纯手工制作的“马仔”口感香甜松软，入口即化，让人回味无穷，感受得到师傅的极致用心。对于如何保护、传承和发展佛山非物质文化遗产，我认为首先要加大力度宣传保护非物质文化遗产，弘扬传统文化。其次是将非遗引入学校，包括学前教育阶段，纳入劳动内容或者技能教育内容，培养学生对非遗的兴趣与爱好。第三是将非遗传承与职业教育深度融合，职校增设相关专业，培养专业人才。第四是地方政府要对非遗的传承与发展给予支持，包括宣传、营销等方面。非遗具有独特的文化底蕴，希望通过大家的努力，让大众感受非遗文化魅力，让传统文化传承下去。

2.@小老虎

在佛山市图书馆组织的各类公益活动中，体验过茶道、剪纸和石湾陶艺。

佛山在非遗文化宣传和传承方面一直在创新，印象最深刻的当属南风古灶参观、做陶艺的亲子活动。活动除了有传统的参观学习，还寓教于乐，通过动画演绎陶艺的历史、分类，通过交流活动，让小朋友动手制作，成品还可以被带回家作为纪念，我们亲身参与非遗文化的魅力，感受其中的乐趣。

非物质文化的传承就要紧跟时代，“兴趣”是最好的老师，要融入生活，创新发展，只有被公众所认识、欣赏，感受非遗文化的意境，这才是非遗活态传承的最佳方式。

3.@菜小菜

终究还是学会了喝茶，在奔赴中年的岁月里，在鸡毛蒜皮事重重的日子里，在急需提神醒脑的每一个午后……

据说每一个有潮汕基因的孩子，最终都要殊途同归。总会在某年某月某一天某一个点，或迟或早，按下了食茶的按钮，从此就和吃饭睡觉一样，不可或缺。

有人过来家里吵架，不急，茶先泡上！家里淹水了，潮汕人说很严重，茶都泡不了。那确实很严重了！得天独厚的自然环境让喝茶变得不费吹灰之力。有潮汕人的地方，就有茶盅具，这绝不是闲情雅致，它已融入血液里化成习惯性动作，神奇却不神秘。

佛山土生土长的女儿们没去幼儿园之前，有一半早餐时间是跟着爷爷奶奶去饮早茶的，这个早茶重点不在于茶，但确是珠三角每一缕烟火气升起的感召。以至于后来潮汕的外公邀请佛山外孙喝茶时，女儿们都说好啊好啊，以前我们也天天喝。

大家“喝”的是茶，也是生活。

4.@笑与乐

制茶技艺和习俗进入联合国教科文组织非遗名录，可喜可贺，真实反映了制茶、饮茶在我国源远流长、深入民间的深厚历史底蕴文化底蕴。作为岭南文化发源地的佛山，也有很多具有历史底蕴的非物质文化遗产。非遗的创造性转化和创新性发展是难点。其实只要抓住“非物质”三个字，就能打开格局无限创意。我们要传承的是一种文化、一种记忆，不是摸得着看得见的物质。传统的手艺工艺因为不适应当前的市场需求而式微，这是必然的也是合理的，我们必须要与时俱进适者生存，在保留历史记忆的基础上去突破去创新，用更有效率的技术代替古老的工艺，用更适应年轻人的审美代替古旧的造型。这样非遗才有出路。

5.@冰鹰

在我印象中，南方的茶如同北方的酒，都可以邀约朋友一起聊天话家常，南方的优雅，北方的热情，优雅的品茶，豪迈的饮酒，不同的地域却都离不开博大精深的中国文化。茶被西方人士称为神奇的“东方树叶”，从古至今，名人雅士都以茶撰写出多篇经典诗词，传诵吟读。我国此次的茶技能够申遗成功，这既是对神奇的“东方树叶”一种肯定与认可，也是对中国文化的一种认可，没有文化支撑的技术只能是一种“技艺”，而茶技之所已能经久不衰流芳传承，也就是因为其背后博大的茶文化所支撑。从茶的制作工艺到茶的历史溯源，再到沏茶、品茶、话茶等，一个地域一个习俗，一个习俗一个饮茶方式，因此，申遗成功的茶文化可谓是名副其实，希望中国的茶文化可以像咖啡一样，走出国门，影响世界，誉满海外！

6.@薇薇

“中国传统制茶技艺及相关习俗”申遗成功，有助于促进茶产业快速发展，推动茶文化保护传承工作，向世界传播中国非遗保护成就新的契机。我平素不习惯喝茶，也很少去茶馆打卡，但我知道泡出一壶靓茶，要讲究水质和控制好水温，先闻后品，芳香甘甜。除了茶文化，佛山还有很多非物质文化遗产，例如：彩扎、粤剧、人龙舞、广东醒师、龙舟说唱、香云纱染整技艺等，我还曾经参与过龙舟说唱活动。佛山，国家历史文化名城，终归，非遗传承的接力棒是要交到新一代人手中，新青年，新思想，新创意，唯有“新”才能为非遗文化的发展注入活力和生机。

7.@旺儿

论茶来说，在中国茶文化历史悠久，各地的名茶不少，像武夷山的大红袍、云南普洱、安化黑茶、张家界莓茶、英德红茶等数之不尽。在健康养生方面也离不开各种茶，五花茶、护肝茶、养胃茶等。最好是春饮花茶，夏饮荷叶茶，秋饮蜜茶，冬饮红枣枸杞茶。茶还代表着对人的礼貌和尊重，如结婚新媳妇进门向长辈敬茶，代表对长辈的尊重。交朋会友聊天、谈生意，在中国传统上最喜欢烟酒茶，但吸烟不健康，吸二手烟也不健康；酒虽显豪气，但不能酒驾醉驾；唯有茶既健康又显得优雅淡定，有深厚的文化底蕴，必要时举杯以茶代酒，完全不失礼于酒。

8.@月季

中国传统茶艺，千年传承博大精深，放在世界茶文化历史长河中，早已是首屈一指的存在。只是中国人一向低调谦逊，不爱张扬。茶技艺申遗成功，一方面说明我们对传承技艺的日益重视，一方面是强大的文化自信心。作为一个广东人，每个周末到茶楼饮茶聊天是日常。菊花普洱铁观音，红茶绿茶小麦茶，一切安排早已烂熟于心。举手投足，飞流直下，泡茶的功夫是各不相同。除了茶文化，剪纸、陶艺、醒狮，都是佛山非物质文化遗产，几乎每个佛山岭南人都了然于胸。文化产生的凝聚力，任何东西都不能代替。那是民间长期生活中，自由选择下交融出的共同点。有什么样的土壤，就有什么样的文化。文化非物质，无法强行剥离，也无法强行保护。保护和传承，更多应该合理引导，自然而然。

9.@雨逸昔勋乔和

对于作为一个广东人的我，是比较喜欢喝茶的。茶的种类有很多，据我所知有红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶，平时最常喝的茶是绿茶、红茶，还有常看见的有普洱、英红九号、铁观音。我最喜欢喝的就是红茶，我喜欢在休息时煮一壶茶慢慢地看着风景，一边喝茶享受着静谧的氛围，真是一大享受。有时候也会约上三五知己一起去品茶。

现在非物质文化遗产已经越来越少人知道了，之前在电视上有说到的剪纸、醒狮、灯笼、粤剧，我希望这些文化能一直传承下去，越来越多的人对这些感兴趣，希望这些文化能加大力度去宣传下去，因为只有这样，才能让许许多多的人认识它。

10.@郑铿志

唐以前，茶是药用的“荼”，大壶煮；中唐一个叫陆羽的人，把茶文化梳理成了《茶经》流芳百世，可见唐代人日常已开始享用茶了，日本来取经的僧人也顺道把喝茶的习惯和文化带回了岛国；到了宋代，喝茶喝出了“伴手礼”—建盏，民间还玩起了斗茶，这反映了宋代人的富庶和闲适；元代且不说，明代供春开始，紫砂壶兴起，喝茶多了样把玩的器物，时大彬的壶至今受世人追捧。清代茶叶大量出口欧洲，“一船茶叶出，一船白银回”，听说伊丽莎白女皇不喝茶吃不好饭。近现代及至现在，中国茶文化远播全球，深入寻常百姓家。就以潮汕为例，家家必备工夫茶具，客人到家必先以茶待客，喝起茶来一步骤一个说法“关公巡城”“韩信点兵”“高冲低滴”“淋壶冲罐”等等，皆有说法皆有讲究，尽显工夫。可以说，茶文化就是百姓日用而不知的生活一部分。

11.@吕斌

中国传统制茶技艺申遗成功，说明世界对我们的先人在这方面对世界贡献的认可与肯定，饮茶已经风靡全球，是世界三大饮品之一，给人们更多的选择。平时我也喜欢喝点茶，也喜欢搭配一点薄荷清热去火，配点甘草宣肺回甘。神农氏当年尝百草而为后人留下来一份巨大的文化宝库，我们的文化里肯定还有很多未发掘的非遗项目，现在我们的非遗项目是第一，未来也是。

有亲朋来佛山玩，我都会带去尝尝早茶、双皮奶、盐焗鸡，逛逛祖庙，尤其是围绕岭南狮头，而开发出来的文创产品，文具、服装、手办摆件都很受外地人的喜欢，送孩子，送朋友都很大气上台面。

12.@小众

我国的“非遗”位居世界“No.1”，茶艺也申遗成功，彰显文化自信，展现文化魅力，获得广泛认可。因此，茶产业将要面临走向世界的重大契机，可称得上大展宏图。对于我来说，一直以来茶酒不分家，喝早茶已习以为常，也游览过高明对川茶场，买了点红茶，品尝了绿茶豆腐丸，普洱卤黑鹅，红袍牛蒡水鸭炖汤和茉茶炒饭等，也蛮有特色的。

江西有“瓷都”，佛山有“陶都”，藏品市场好比白酒市场那样水深火热，入手宜谨慎。品种虽然琳琅满目，我还是比较青睐“瓷都”的青花瓷和“陶都”的公仔，风格独特并不是首选，反而喜欢内涵含蓄。我知道的佛山“非遗”有醒狮、粤曲、龙舟、臭屁醋、鸡仔饼、玛仔蛋散、禾杆盖珍珠。

全国乃至世界各地的“非遗”正逐渐淡出历史舞台，即将遗失的历史沉淀和智慧结晶也许永久消失在人们的视线当中，确实非常惋惜，为了挽留，也只有政府部门有条件出手挽救，希望对待“国家一级保护动物”那样去对待“非遗”吧，不但要保护，而且要传承，都是些文化遗产呀，请珍视如古董吧。

13.@红红

茶文化被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，意味着我们越来越重视被日常生活所“隐藏”起来的文化保护和传承。喝茶其实是中国人日常的生活习惯。在习惯中发现和保护茶文化的民族性，让茶文化绽放永久的华夏光彩，照耀世界。

古有诗云：谈笑有鸿儒，往来无白丁。三五知己围坐畅谈，可以无酒，但不可无茶。热水漫过形状各异的茶叶，叶片被水流激起欢舞一阵，透明的热水立刻渗出茶叶的色彩，或红或绿，或浓或淡，温润入口，回甘无穷。不管是冲茶还是泡茶，都是友人畅谈人生、肆意恩仇，又或是鸡毛蒜皮、家长里短的”催化剂“。茶，解渴；友，解惑。

14.@cccyt

上学的时候我还没有喝茶的习惯，甚至对茶叶的印象还是苦涩、难眠的；在步入职场工作后，发现身边的同事都有喝茶的爱好，便试着慢慢去感受茶叶的味道。逐渐发现，无论是茶叶还是茶文化，都蕴含着深深的奥妙。

之前打卡过高明的对川茶场，所产的“对川茶”曾盛极一时，曾远销港澳甚至南洋，也是高明名优代表产品，馆内的茶文化也是很值得我们学习体验，传承推广和发展。

15.@东哥

近日参加南海大地艺术节有幸品尝到了西樵八绝之一的“西樵云雾茶”。袭人心肺的清香不由得买了许多准备带回老家送亲朋好友。来佛山已有二十多年，也习惯于假日的清晨约上几个老友到茶楼喝茶，喝茶时谈论身边事，国家事的氛围总和茶味一样浓。品茗是一门艺术，能看见老总和客户在会客厅飘满碧螺春那馥郁香气中微笑握手，也能看到小情侣在装修时尚典雅的茶楼一角点上两杯茶互道思话。茶文化在中国已有几千年的历史与沉淀，这次传统制茶技艺、习俗申遗成功可喜可贺。我们佛山粤剧、龙舟说唱、佛山剪纸等本土非遗文化需要更多年轻人的加入与传承。充分利用互联网的优势大力宣传本土非遗文化，让世界各地人民了解爱上他们，更爱上佛山这座城。

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1.@小玉

中国传统制茶技艺申遗成功，意味着中国茶开始走向世界舞台，向前发展迈进一大步，让世界友人更能了解中国人，理解中国文化；同时，让在文化遗产传承道路上坎坷前行的人，看到希望之光。

作为普通老百姓，工作累了，我喜欢饭后在家阳台沏壶熟普洱茶，歇在懒人沙发上，是种享受。一小点茶叶就能泡出红浓色，经过发酵，寒凉退去，安神护胃。我觉得这壶普洱茶可以成为奶茶的替代品。

每个人都肩负中国非物质文化传承的责任。在佛山，我每年春节都去佛山南海西樵黄飞鸿狮艺武术馆打卡，观看舞狮武术表演，感受清末时期的建筑风格，领悟岭南特色，我希望佛山非物质文化遗产能一直传承下去。

2.@周方元

喜欢喝茶，也喜欢品茶，喝茶解渴，品茶解闷。中国茶文化历史深远，茶文化也在不断创造与发展，茶余饭后，利用空余时间品茶，这是一种高雅的生活情趣。品茶，不但可以缓解生活压力，而且还可以活跃思维，生活不是一杯白开水，生活中的味道均可以与茶中的味道对应，品茶也是品生活，品悟人生。当然，品茶也有诸多的境界，品胜于茶，品出对事物的大彻大悟，可以涵养性情，可以丰富人生。生活节奏高速的今天，慢下来，静下来，给自己一点思考的时间与空间，品茶是一种好的选择，非宁静无以致远，非淡泊无以明志，察颜悦色，茶味人生。

3.@轩宝

“中国传统制茶技艺及相关习俗”申遗成功，意味着中国更多的文化被重视，茶文化可以得到更好的发展。可以促进更多的人了解走进茶文化，愿意以茶会友，为茶产业相关产品服务买单。

我有喝茶的习惯，一杯略苦却回甘的茶可以消除疲劳，缓解口渴。茶文化最早应该是跟佛教有关系，一些名僧带动了茶文化。陆羽的《茶经》是一本古老的关于茶文化的典籍。

佛山非物质文化遗产还有佛山醒狮、佛山十番、龙舟说唱。想要保护好文化遗产，首先要让那些老一辈传承者没有生活的负担，有更好的收入，让他们生活有保障。其次，是对非遗文化的宣传，让更多人走近并了解，看到非遗文化魅力，愿意传承。

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